誰が決めたのか「世界一の朝食」と持て囃され、Brad PittやLeonardo Wilhelm DiCaprioなど有名人をも虜にしたという有名なBillsに行ってみました。
日本でも表参道、七里ヶ浜、横浜、お台場に4店舗展開していて、未だに行列が出来ているといいますが、僕は本場の店舗へ行ってみたかったので、東京ではあえて行きませんでした。
11:30頃の入店で、5人くらい並んでいたので、名前を告げて待つこと約10分。店員に呼ばれ、店内に案内されました。明るく清潔な店内は、ゆっくりお茶するにもおすすですが、難点は少しうるさいこと。
僕らの訪問時、店内に日本人観光客はおらず、近所の常連客と思しき人がご飯を食べに来ているようです。ひとり客は相席となり、中央の大きなtableに案内されます。
何を注文するか迷いましたが、妻と僕は定番のRicotta hotcakes、長男はFried chicken burgerに決めました。店員が気を利かせ、長女のためにお絵かき道具を持って来てくれたり、注文する際も細やかな心遣いを見せてくれて好感を覚えます。
世界一とは大げさですが、確かに美味しいです。Hotcakeで味の違いを出すのは難しいと思いますが、また食べたいと思わせます。写真が下手で、美味しそうに撮れていなくてすみません。
長男が注文したのはこちら。一口食べさせてもらいましたが、これは本当に美味。今までに食べたburgerの中で最高の出来でした。
こちらではwagyu burgerも人気だそうで、和牛は豪州ですっかり市民権を得たようです。
ちなみに、豪州では原則としてtipが不要ですが、こちらの店舗では会計時に勘定書きにtipを書きます。朝食にしては相当高い値段で躊躇しますが、店員の質や応対は素晴らしく、10～20％のtipを渡したくなるような気持ちのよいお店です。
観光客だけでなく、地元の住民からも愛されていることから、良い店なのだと思います。
所在地 433 Liverpool Street Darlinghurst NSW 2010